कोरोना वायरस के कारण एक बार फिर से लॉकडाउन को बढा कर 30 जून तक कर दिया गया है। वर्तमान लॉकडाउन में कई तरह की छूट भी दी गई है। इसमें ऑनलाइन होम फूड डिलीवरी की छूट भी दी गई है। लॉकडाउन में होटल‚ रेस्तरां और अन्य सेवाएं बंद रहेंगी‚ किन्तु रेस्तरां को खाने की होम डिलीवरी और पैकिंग की अनुमति दी गई है‚ लेकिन रेस्टोरेंट्स में बैठकर खाना खाने की अनुमति नहीं है। वहां से खाना पैक करवा कर घर ला सकते हैं।

ऐसे में बाहर के खाने का शौक रखने वाले लोगों के मन में यह सवाल उठना स्वाभाविक है कि ऑनलाइन फूड‚ पैक्ड फूड कितना सुरक्षित है! अभी तक ऐसा कोई साक्ष्य नहीं मिला है‚ जिससे ये कहा जा सके कि कोरोना वायरस खाने की पैकेजिंग के जरिए आपके घर में आ सकता है‚ लेकिन साफ तौर पर ये नहीं कहा जा सकता कि डिलीवरी ब्वॉय या खाने के जरिए कोरोना का खतरा नहीं है‚ लेकिन डिलीवर ब्वॉय कोरोना से संक्रमित है तो इससे आपको खतरा हो सकता है। इस बारे में विस्तार से जानते हैं सहारा हास्पिटल लखनऊ की चीफ डायटीशयन धरती के शाह से...

कितना सुरक्षित है बाहर का खानाः कोरोना संक्रमण के चलते हमें अभी बाहर का खाना या ऑनलाइन फूड ऑर्ड़र करते समय पूरी सावधानी बरतनी चाहिए। इस संक्रमण से लडने के लिए हमें अपनी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने की जरूरत है और बाहर का खाना कम पौष्टिक होने के कारण हमारी इम्यूनिटी को कमजोर करता है। आजकल देखा जा रहा है कि लोग अपनी कुकिंग स्किल के जरिए नए–नए फूड की रेसिपी को घर में ही ट्राई कर रहे हैं। इस तरीके से आप बाहर के फूड का स्वाद भी ले सकते हैं और घर पर बने होने के कारण ये सुरक्षित होने के साथ हाइजेनिक भी होता है।

इम्यूनिटी को कमजोर करता है जंक फूडः जंक फूड सेहत के लिए अच्छे नहीं होते हैं इसलिए होम कुक्ड फूड खाने पर ज्यादा जोर देना चाहिए क्योंकि कोरोना संक्रमण के इस दौर में इम्यूनिटी को मजबूत बनाकर ही हम इस बीमारी से लड सकते हैं। जीवनशैली में परिवर्तन लांए। स्वस्थ्य आहार है‚ जीवन का आधार।

संतुलित आहार लें इनमें अनाज गेहूं‚ जौ‚ बाजरा और दलिया शामिल हैं। सभी दालें‚ अंकुरित‚ मूंग‚ चना‚ दूध‚ दही‚ पनीर‚ बादाम‚ अखरोट आदि का प्रचुर मात्रा में सेवन करें। इनमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन उपलब्ध है इनको रोजाना आहार में शामिल करें। ताजे फलों और सब्जियों का इस्तेमाल ज्यादा मात्रा में करें। सुबह उठते ही गर्म पानी में नींबू डालकर लें।

तुलसी‚ अदरक‚ दालचीनी‚ काली मिर्च‚ जराकुश‚ गिलोय डालकर काढा नियमित रूप से लें। फ्रोजन ड्रिंक्स से परहेज करें। इस सीजन में आप आम का पना‚ लस्सी‚ पुदीना‚ छाछ‚ जौ चने का सत्तू‚ बेल का शरबत ले सकते हैं ये आपके पाचन को भी ठीक रखता है। 7-8 घंटे की नींद लें और योगा‚ कसरत जरूर करें।

हाइजीन रेटिंग पर ध्यान देंः खाना ऑर्डर करने से पहले ये जरूर चेक कर लें कि जिस रेस्टोरेंट से आप खाना ऑर्डर कर रहे हैं वो कोरोना वायरस के संक्रमण को लेकर खास ऐहतियात बरत रहा है कि नहीं। साथ ही आपको इस बात का ख्याल रखना होगा कि जिस एप के जरिए आप खाना ऑर्डर कर रहे हैं वो भरोसेमंद हो। कन्टैक्टलेस डिलीवरी का ऑप्शन चुनें। अगर आप इस ऑप्शन को चुनते हैं तो आपका कान्टैक्ट डिलीवरी ब्यॉय से नहीं होता है और आप संक्रमण होने से काफी हद तक बच सकते हैं।

ऑनलाइन पेमेंट कर रहें सुरक्षितः कोरोना संक्रमण के इस समय में कोशिश करें कि ऑनलाइन पेमेंट ही करें। कैश पेमेंट करने से बचें। अगर आप कैश पेमेंट कर भी रहें हैं तो कोशिश करें कि पूरे पैसे दें‚ ताकि आपको कोई चेंज या खुला वापस न लेना पडें।

डिलीवरी लेते समय और लेने के बाद भी सावधानी जरूरीः खाने का पैकेट अंदर लाने से पहले कैरी बैग को बाहर डस्टबिन में फेंक दें। भोजन को एक साफ प्लेट में निकालकर पैकेजिंग को भी डस्टबिन में फेकें। अगर खाने के साथ सलाद के पैकेट दिए गए हैं तो उन्हें न ही खाएं। फूड डिलीवरी एप सामान्य तौर पर खाने के साथ कांटे–चम्मच देते हैं। उनका इस्तेमाल न करें। फूड कंटेनर को चेक करें अगर वह पूरी तरह से सील पैक है तो पैकेट को अच्छी तरह से अल्कोहल वाइप या फिर सेनिटाइजर से अच्छी तरह साफ कर लें। आप इसे धूप में 20 मिनट रखकर भी डिस्इंफेक्ट कर सकते हैं।

फूड पैकेट लेने के लिए घर से बाहर जाते वक्त या वापस आने पर हाथों को कम से कम 20 सेकेंड के लिए साबुन और पानी से धोएं या अच्छे से सेनिटाइज करें। डिलीवरी के समय मास्क जरूर पहनें। अगर डिलीवरी ब्यॉय से कोई गलती हुई हो और उस पैकेट पर कोई संक्रमण हो तो संक्रमण उस जगह पर भी आ सकता है जहां आपने उसे रखा है डिलीवरी के बाद जिस भी जगह पर आप खाने का पैकेट रखा है उस जगह को भी डिस्इंफेक्ट जरूर करें।

खाना गर्म करके खाएंः गर्म खाने में वायरस जिंदा नहीं रह सकता है इसलिए ऑर्डर या पैकिंग किए हुए खाने को गर्म करके ही खाएं।

फलों और सब्जियों को करें डिस्इंफेक्टः फलों और सब्जियों को गर्म पानी में नमक या बेकिंग सोडा डालकर २० मिनट तक भिगोने से ये डिस्इंफेक्ट हो जाती हैं‚ इसे बाद में साफ पानी से जरूर साफ कर लें।

मार्किट से खाना पैक कराते समय रखें ध्यानः अगर आप किसी मार्किट में जा रहे हैं या खाना पैक करवा रहे हैं‚ तो ध्यान रखें कि आप सभी से सामाजिक दूरी बनाए रखें। मास्क पहने ताकि इंफेक्शन आपकी सांस के जरिए शरीर में न पहुंचे। किसी भी सतह को छूने से बचें।

सहारा इंडिया परिवार के वरिष्ठ सलाहकार अनिल विक्रम सिंह ने बताया कि हमारे अभिभावक माननीय सहाराश्री जी द्वारा प्रदत्त गुणवत्तापूर्ण मानकों व कुशल अनुभवी टीम व अत्याधुनिक उपकरणों के साथ सहारा हास्पिटल इस लॉकडाउन समय में भी मरीज को अपनी बेहतर सेवाएं देने में निरंतर तत्पर है। लॉकडाउन के सभी नियमों व दिशा निर्देशों का पालन करते हुए सहारा हास्पिटल विशेषज्ञों द्वारा निरंतर सेवाएं दे रहा है।