माइक्रोवेव गृहणियों की जरूरत तो बन गया है, लेकिन अभी भी वह इसके बेहतर उपयोग से संबंधित कई टिप्स नहीं जानती. ‘गुड हाउस कीपिंग इंस्टीटयूट’ के  एक्सपर्ट के अनुसार माइक्रोवेव की खासियत सिर्फ खाना गर्म करने तक ही समिति नहीं है. इसमें ब्रेडक्रपंस से लेकर ब्राउनी, सब्जियां, सूप,  अंडे, चाय व काफी जैसी कई चीजें झट से बन जाती है. भारतीय रसोई में पकने वाले पारंपरिक व्यंजनों में लगने वाले समय के मुकाबले माइक्रोवेव में बनने वाली चीजें कम समय में तैयार हो जाती है जिससे समय की भी बचत होती है. आइए जानें कुछ ऐसे टिप्स जिन्हें अपनाकर आप भी माइक्रोवेव कुकिंग का आनंद ले सकती हैं -
 

• यदि आपको लंबे समय तक र्हब्स जैसे रोजमैरी, सेज, पारसले या बेसिल आदि को स्टोर करना हो तो पेपर टावल में लपेट कर इन्हें माइक्रोवेव में एक मिनट या जब तक पानी न सूखे रहने दें. इसके बाद इन्हें मसल कर एयरटाइट डिब्बे या प्लास्टिक बैग में पैक कर लें. इनका इस्तेमाल बाद में सूप, पास्ता, मैक्रोनी आदि में किया जा सकता है.
• इसी प्रकार माइक्रोवेव में झट से ब्राउनी बन सकती है. इसे बनाने की विधि भी बहुत सरल है. माइक्रोवेव सेफ बर्तन में थोड़ा मक्खन डालकर इसे पिघलाएं. इसके बाद बाउल में चीनी, कोका पाउडर, एक चम्मच वनिला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इसके बाद इसमें दो अंडे फेंटकर मिलाएं व सारे मिश्रण को ग्रीस लगे बर्तन में डालकर लगभग  मिनट तक रखें. लगभग दस मिनट के बाद ब्राउनी को मनचाहें टुकड़ों में काटकर सर्व कर सकती हैं.
• माइक्रोवेव में आप आसानी से नट्स व ब्रैडक्रपंस को भी एक मिनट का समय देकर टोस्ट कर सकती हैं.
• इसके अलावा आप सब्जियों को स्टीम किया जा सकता है. बाउल में थोड़ा पानी डालकर पांच से दस मिनट का समय देकर सब्जियों को पकाएं. इससे समय की बचत होगी व सब्जियों में भी बेहतर रंग आएगा.
• वहीं अंडे को उवालने से लेकर फ्राई व स्क्रमंबल तक के ऑप्शन माइक्रोवेव में मौजूद हैं, जिन्हें आसानी से यूज किया जा सकता है. - अरुणा कौल