सामग्री:आटा,चने का सत्तू,लहसन,प्याज,हरी मिर्च,नींबू,अज़वाइन,नमक,सरसों का तेल।

विधि:सबसे पहले आटे में थोड़ा सा नमक डालकर गूंथ लें। इसके बाद एक बर्तन में सत्तू,कटी हुई हरी मिर्च,बारीक कटे प्याज,अज़वाइन,नींबू का रस,थोड़ा सा सरसों का तेल और स्वादानुसार नमक डालकर एक चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उसमें कचौरी की तरह भरावन सामग्री भर कर बंद कर दें।
इसके बाद या तो कंडे-कोयले की आग में अच्छी तरह सेंक लें नहीं तो ओवन में बिस्किट के टेम्प्रेचर पर रखकर पका ले।

चोखा बनाने की विधि:उबले हुए आलू और भूने हुए बैगन,भूने हुए टमाटर को छिलकर एक बर्तन में इकट्ठा कर लें।

अब उसमें कटी हुई हरी मिर्च,कटे हुए प्याज,बारीक कटी हरी धनिया में स्वादानुसार नमक मिला लें।

बस हो गया लिट्टी-चोखा तैयार। बिल्कुल सेहतमंद और स्वादिष्ट भोजन।
 
स्वास्थ्य की दृष्टि से भी ये व्यंजन काफी अच्छा है। पहले तो इसमें तेल-मसाला ना होने की वजह से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा नहीं है। दूसरा इसमें चने का सत्तू है जो पेट के लिए काफी अच्छा और पाचक होता है। गर्मी के दिनों में सत्तू और नींबू के प्रयोग को स्वास्थ्य के हिसाब से अच्छा माना जाता है।