चिकेन ए ला हिप हॉप, शेडिड लैंब राक एंड रोल, मटन कव्वाली, फिश फ्यूजन, पनीर ठुमरी...क्या यह सब नाम आपको किसी खास सुगंध का अहसास कराते हैं?
     
प्रसिद्ध तबला वादक पंडित तन्मय बोस के नए रेस्त्रां ‘वासाबे’ में इन व्यंजनों का स्वाद आप चख सकेंगे.
     
बोस ने कहा कि मैं चाहता हूं कि लोग वासाबे में आयें. पिछले गुरुवार को यह रेस्त्रां कोलकाता में खुल गया, इसमें उक्त व्यंजन खाते समय आपको मधुर अहसास होगा.
     
बोस ने कहा कि जापान में एक तार वाले संगीत उपकरण को ‘वासाबे’ कहते हैं, जबकि उस देश में यह एक व्यंजन का नाम भी है. मैं दोनों चीजों में संतुलन करना चाहता हूं.
     
रेस्त्रां के उद्घाटन में बहुत से दिग्गज लोग पहुंचे थे. इसमें पंडित रविशंकर की पुत्री अनुष्का शंकर शामिल थीं. 
     
अनुष्का ने कहा कि कुछ लोग ही जानते हैं कि पंडित तन्मय बोस एक बेहतरीन कलाकर हैं और मुझे पूरा विश्वास है कि उनका खाना भी उनके तबले की ही तरह बहुत बेहतरीन होगा.