भुट्टा खाने से क्यों लगता है डर?

भुट्टा खाना किसे पसंद नहीं. लेकिन कुछ मिथक हैं, जो लोगों को इस सब्जी से दूर करते हैं. आइए, जानते हैं उन मिथकों की सच्चाई. वेबसाइट 'हफिंग्टन पोस्ट डॉट कॉम' की रपट के मुताबिक, मीठे मक्के के बारे में कुछ मिथक और उसकी सच्चाई. कुछ लोग मानते हैं कि मक्का स्वास्थ्यवर्धक नहीं है, मगर ऐसा नहीं है. कच्चा मक्का एक सब्जी है, जिसमें कई पोषक तत्व होते हैं. मक्का को स्वास्थ्यवर्धक नहीं मानने के पीछे का तर्क इसमें उच्च मंड (स्टार्च) का होना है. मिथक है कि आपका शरीर मक्का को नहीं पचा सकता. यह सच है कि मक्का में अघुलनशील फाइबर काफी ज्यादा मात्रा में होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि यह खराब है. शोध में यह बात सामने आई है कि अघुलनशील फाइबर हमारी आंत में अच्छे बैक्टीरिया की वृद्धि में सहायक है.