खनिज पदार्थो से भरपूर सूरजमुखी बीज

दिल को रखे स्वस्थ : इनके बीजों में विटामिन ‘सी’ होता है जो कि दिल की बीमारी को दूर रखने में मदद करता है। साथ ही इसमें मौजूद विटामिन ‘ई’ कोलेस्ट्रॉल को खून की धमनियों में जमने से रोक कर हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा टालता है. एक चौथाई कप सूरजमुखी के बीज 90 फीसदी तक का रोज विटामिन ‘ई’ प्रदान करता है.