नमक कम खाओ, हार्ट को रखो फिट

21वीं सदी में असमय होने वाली मौतों का मुख्यकारण हृदय संबंधी बीमारियां हैं और भोजन में नमक की मात्रा कम करके इन बीमारियों पर काफी हद तक काबू पाया जा सकता है. भोजन में ज्यादा नमक लेने से उच्च रक्तचाप होने का खतरा बढ़ जाता है और इसी के साथ बढ़ता है दिल की बीमारियां और स्ट्रोक होने का खतरा भी. एक अध्ययन के मुताबिक एक आदमी प्रतिदिन औसतन 10 ग्राम नमक खा लेता है. नमक की यह मात्रा विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की प्रस्तावित मात्रा से दो गुनी है. डब्ल्यूएचओ एक दिन में पांच ग्राम या एक चम्मज से भी कम नमक खाने की सलाह देता है. नमक की यह प्रस्तावित मात्रा सुबह के नाश्ते से शुरू होकर रात के खाने तक की है.