डॉक्टर टमाटर

पौष्टिक तत्वों से भरपूर टमाटर हर मौसम में फायदेमंद है. इसमें सेब व संतरा, दोनों के गुण पाए जाते हैं. आप चाहे इसे सब्जी में डालें या सलाद के रूप में या किसी और रूप में इसका सेवन करें. इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस व विटामिन-सी पाए जाते हैं. इसके अलावा टमाटर में प्रोटीन, वसा आदि तत्व विद्यमान होते हैं और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है. इससे कई रोगों का निदान होता है. इसमें इतने औषधीय गुण होते हैं कि इसे 'डॉक्टर' टमाटर कहें तो कोई अतिशयोक्ति नहीं होगी. टमाटर इतने पौष्टिक होते हैं कि सुबह नाश्ते में केवल दो टमाटर संपूर्ण भोजन के बराबर होते हैं. आइए जाने डॉक्टर टमाटर के फायदे.