खाइए बिच्छू और टिड्डे के पकवान

संयुक्त राष्ट्र ने जब अपनी एक रिपोर्ट में कीड़ों-मकोड़ों को प्रोटीन का बेहतर स्रोत बताते हुए इसे एक विकल्प के रूप में सुझाया था तो उसने सोचा भी नहीं होगा कि फ्रांस का कोई रसोइया इससे इतना अधिक प्रभावित होगा कि वह अपने रेस्तरां में कीड़े-मकोड़े परोसने लगेगा. फ्रांस की एक खूबसूरत पहाड़ी मोंमार्त् के नाम पर बसे जिले के एक रेस्तरां के 26 साल के एक रसोइए को संयुक्त राष्ट्र की यह रिपोर्ट इतनी अधिक भाई कि अब वह अपने रेस्तरां द नेकेड लंच या फेस्तां नू में चिकन-टिक्का और चिला हाट डॉग परोसने के अलावा बिच्छू-टिड्डे और विभिन्न तरह के कीड़े-मकोड़े परोस रहा है. रसोइए एली देवीरों के मुताबिक, जब साल की शुरुआत संयुक्त राष्ट्र की रिपोर्ट प्रकाशित हुई तो उसे लगा कि किसी को यह शुरुआत करनी चाहिए. इसके बाद वह विभिन्न कंपनियों से सूखे कीड़े-मकोड़े मंगाकर उनकी तरह-तरह की रेसिपी बनाने लगा. इस तरह के कई प्रयोग करने के बाद उसने पांच तरह के खास व्यंजन तैयार किए.