कैसे परखें मिठाई में है मिलावट?

केसर में मिलावट : असली केसर को पानी में घंटों रख देने पर भी कोई फर्क नहीं पड़ता लेकिन नकली केसर पानी में डालने के बाद रंग छोड़ता है.