काम के ये छिलके, इनके गुणों को न करें अनदेखा

आलू के छिलके : आलू के छिलकों में आलू से ज्यादा गुण होते हैं. छीले गए आलूओं में गुणों की मात्रा आधी ही रह जाती है। इसके छिलकों में कैल्शियम, विटामिन बी कॉम्पलेक्स, विटामिन सी, आयरन आदि होते हैं. बेहतर विकल्प होगा कि आलूओं को छिलकों सहित बनाएं, बस आपको उन्हें अच्छी तरह धोना होगा। चाहें तो गरम पानी में भिगो दें ताकि सारी गंदगी निकल जाएं.