अवसर: कुकिंग और बेकरी होटल मैनेजमेंट का एक अहम पार्ट है. इसमें करियर के कई अवसर हैं. सबसे अहम है फूड एंव बेवरेज डिविजन सर्विस के अलावा बतौर शेफ बनकर करियर को रौशन कर सकते हैं. मुख्य तौर पर होटल, रेस्तरां, क्रूज, टय़ूरिज्म एसोसिएन, एयरलाइन कैटरिंग और केबिन सर्विस, क्लब मैनेजमेंट, लॉज, गेस्ट-हाउस भी होटल मैनेजमेंट पासआउट प्रोफेशनल्स ही चलाते हैं. बेकर्स के लिए भी जॉब के ऑप्शन्स की कमी नहीं है. बेकरी, हॉट ब्रेड शॉप, डिपार्टमेंटल स्टोर्स, होटल और कैफे में भी बेकर्स की काफी डिमांड है. पूरी दुनिया में टय़ूरिज्म और एविएशन ने होटल बिजनेस के लिए अवसरों को बहुत बड़ा बना दिया है. आने वाले समय में होटल इंडस्ट्री में जॉब की कमी नहीं होगी. इसके अलावा आप धीरे-धीरे खुद का होटल, बेकरी शॉप, रेंस्तरां या फिर कैटरिंग बिजनेस भी शुरू कर सकते हैं, ऐसा कहना है एलबीआईआईएचएम के डायरेक्टर कमल कुमार का.
