कैसे परखें मिठाई में है मिलावट?

मावा या खोया में स्टार्च की मिलावट : मिठाई या खोये की थोड़ी मात्रा में पानी मिलाकर इस मिश्रण को उबालें. इसमें आयोडीन की 5-7 बूंदें डालें. आगर खोये या मिठाई का रंग नीला हो जाए तो समझ लीजिए मिलावट है.