चमत्कारी गुणों का भंडार आम

फिनोलिक एसिड में छोटे और बड़े, दोनों तरह के पॉलीफिनोल होते हैं. लघु पॉलीफिनोल रक्त में घुल जाते हैं, जबकि बड़े आकार वाले पॉलीफिनोल आंतों में जाकर केमिकल प्रक्रिया से शरीर को फायदा पहुंचाने वाले एंजाइम पैदा करते है.