यह मिलावट हमारे-आपके स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ है, जिससे सतर्क रहना जरूरी है. मिलावट का पता लगाने के लिए नमूनों को प्रयोगशाला भेजना और उनकी रिपोर्ट हासिल करना तो एक लंबा प्रोसेस है. लेकिन कुछ पदार्थों की जांच घरेलू तरीके अपनाकर भी कर सकते हैं. जैसे हम दूध की मिलावट की जांच की बात करें तो...

दूध में मिलावट पहचानने के तरीके
डिटर्जेंट की मिलावट : अगर दूध में डिटर्जेंट की मिलावट की जांच करनी हो तो नमूने के तौर पर 10 मिलीलीटर दूध और पानी लें. अगर दूध में झाग आ जाए तो समझ लें कि उसमें डिटर्जेंट की मिलावट है.

सिंथेटिक मिल्क की पहचान : सिंथेटिक मिल्क की पहचान ये है कि उसका टेस्ट कड़वा होगा, जब आप उसे उंगलियों के बीच रगड़ेंगे तो साबुन जैसा महसूस होगा और जब गर्म करेंगे तो दूध का रंग पीला हो जाएगा.

यूरिया की मिलावट : ज्यादातर दूधिये यूरिया मिलाकर दूध बेच जाते हैं. अगर दूध में यूटेज इन्जाइम मिल्क, 5-6 बूंद पोटेशियम कार्बेनाइट डाले, अगर दूध का रंग रेडिस येलो हो जाता है, तो समझ लें यूरिया मिली हुई है.

स्टार्च की मिलावट : दूध में 5-6 बूंद आयोडीन डालने से यदि दूध का रंग नीला हो जाता है तो समझ लें कि इसमें स्टार्च मिलाया गया है.