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- अगर आप ब्रेड खाने के शौकीन हैं, तो जरूर पढ़ें ये खबर...
क्या आप जानते हैं कि शहरों के नियमित खान-पान में शामिल हो चुके ब्रेड के नियमित सेवन से कैंसर का कारण बन सकते हैं. सेंटर फॉर साइंस एंड इंवायरनमेंट (सीएसई) के एक अध्ययन से पता चला है कि शहरों के नियमित खान-पान में शामिल हो चुके ब्रेड के नियमित सेवन से कैंसर हो सकता है. यह अध्ययन सीएसई की प्रदूषण निगरानी प्रयोगशाला द्वारा किया गया है. सोमवार को जारी रिपोर्ट के अनुसार, ब्रेड बनाने के दौरान आटे में पोटैशियम ब्रोमेट तथा पोटैशियम आयोडेट का इस्तेमाल किया जाता है. कई देशों में ये रसायन स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक सूची में शामिल हैं और ब्रेड बनाने में इनका इस्तेमाल प्रतिबंधित कर दिया गया है. भारत में इन पर प्रतिबंध नहीं है. इनमें एक से कैंसर होने का खतरा होता है जबकि दूसरे से थॉयरॉयड से संबंधित बीमारी हो सकता है.
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